【テレビ放送のお知らせ 5/2(土)】
2020/5/1こんにちは!本日も柳川は良いお天気です◎
嬉しいお知らせです!久々に御花がテレビに映ります!残念ながら九州5局のみ放送で全国放送ではありません…申し訳ございません涙
※非常事態宣言前に厳戒態勢の中、撮影されたものです。
歴史上の偉人たちが愛したであろう九州各地の美味しいご飯を、タレントの勝俣州和さんがナビゲーターとして紹介する食旅番組です✨
御花がどのような形で登場するかは、見てのお楽しみ!ということで◎
放送日:2020年5月2日(土) 15:35〜16:30
放送局:九州朝日放送など九州5局ブロック
福岡県はKBC九州朝日放送にて放送。
番組名:「勝俣州和 九州偉人めしの旅II」
番組HP https://www.oab.co.jp/ijinmeshi/
是非ご覧下さいませ!
↓写真は、勝俣さんが乗船した川下り船が御花北門に到着するところを撮影しまくるスタッフさんたち。お天気に恵まれ最高の撮影日和でした✨& 鰻を焼くところを間近で撮影され緊張している若手料理人の後ろ姿…
【テレビ放送のお知らせ】
2020/3/2御花で過ごすクリスマス ~クリスマス限定ご宿泊プラン~
2019/11/8柳川藩主立花邸 御花 では、「藩主のクリスマス」と題し、他では味わうことのできない
「クリスマス限定 ご宿泊プラン」をご準備しております。(実施日:2019年12月1日~25日)
料亭として代々営業してきた御花の会席料理人が表現する「クリスマス料理」と、
柳川の人気スイーツ店 ル・ロン・ポワン とコラボした「クリスマス特製 お重ケーキ」、
そして御花が誇るおもてなしのこころでスタッフが手作りした「和のクリスマスツリー」で、
特別な1日を演出します。
まばゆいイルミネーションや、豪華なクリスマスツリーはありません。
クリスマスを楽しむ人々の賑わいや、クリスマスソングが流れる都会の喧騒もありません。
闇夜に照らし出される国指定名勝の「松濤園」、そして築100年以上の建物が生み出す陰翳礼讃。
圧倒的な日本建築の美しさ。聞こえるのは、風に揺れる木々の音と虫の声。
都会では味わうことの出来ない、洗練された和の空間で、いつもと違ったクリスマスを過ごしてみませんか?
- 価格:おひとり様1泊2食付き ¥24,700~¥38,100(税サ込)
- 実施日:2019年12月1日~12月25日(※販売中)
- クリスマスプラン特典:
- 1.ご夕時にハーフスパークリングワイン1組1本プレゼント
- 2.ご夕食後にクリスマス特製 お重ケーキが付きます
☆★クリスマスディナー
<お品書き例>
■前菜盛り合わせ
サンタカプレーゼ・パルマ生ハム、フルーツ・サーモン淡雪
キンカン甘露煮・あん肝と野菜のミルフィーユ、ジュレがけ
■マグロのタルタル ソイジンジャーヴィネグレット
■雲子のフリット 大根摺流し
■金目鯛の西京焼き フォアグラのソテー添え 赤酒ソース
■サンタさんからの贈り物(海鮮ちり蒸し)
■褐毛和牛ロースのグリル ルッコラソース
■鰻の蒸篭蒸し、吸物、香の物
■マチェドニア 白ワインジュレ
- 「クリスマス限定ご宿泊プラン~藩主のクリスマス~」サイト↓
http://www7.489ban.net/v4/client/plan/detail/customer/ohana/plan/160898
料亭の新メニュー
2019/2/21前回も好評だった九州戦国御膳。一部リニューアルし、復活しました!
九州戦国御膳とは…立花宗茂と宗茂にゆかりのある九州戦国武将の物語を一つのコース料理で再現している歴史好きにはなんともたまらない御膳なのです^^
中でも私のおすすめは、今回新たに加わった毛利家・山口県ゆかりの食材「河豚」を使用した料理。
今では普通に食している河豚ですが、一時河豚食禁止令が出されていたのです。禁止令を出したのは、豊臣秀吉。
河豚を食べた彼の家来が河豚毒により相次いで亡くなったことから、豊臣秀吉は河豚食を禁止します。
その後月日が流れ時代が変わり、伊藤博文が河豚食を食べ、その美味しさに感動した事から河豚食が解禁されます。
今回その河豚食解禁130周年という事もあり河豚料理が新たに加わったのです^^
その他、前回好評だった加藤清正VS小西行長の料理もありますよ^^
一つのお皿の真ん中に赤いソースが走っており、宿敵の二人が領土争いをしている様子を表しています。
ソースを広げて自分の好きな武将の陣地を広げるのも楽しみの一つ。
加藤清正の「肥後赤牛」、小西行長の「天草大王」、あなたはどちら派!?
また今回も各料理の紹介の栞がついており、食事を楽しみながら各武将に思いを馳せる楽しみも。
そして、お食事場所は料亭の個室。
こちらは明治時代、立花家伯爵とその家族が実際に書斎等で使用していたお部屋です。このお部屋から眺めるお部屋は最高!
時代は違えど歴史ある場所で歴史ある料理を召し上がっていただく、歴史尽くしの九州戦国御膳です。
お友達や家族とはもちろん、御顔合わせなどの緊張する場面でも会話がはずむのではないでしょうか^^
<九州戦国御膳の詳細>
料金:8,800円(税・サービス料・部屋代込)
時間:11時~15時/17時~21時
予約:前日までのご予約
問い合わせ先:0944-73-2189
バーベキュースタート! IN柳川藩主立花邸御花
2016/5/17皆様、お待たせしました!!!
ついに今年も、この季節がやってきました!!!
今年もガーデンバーベキュースタートしました。
御花BBQプラン:お1人様 3,800円(税込)
フリードリンク・お料理付(お肉盛り合わせ・焼野菜・おにぎり等)
今年は、通常の御花BBQプランとは別に、NEWプラン登場。
海鮮付プラン お1人様 4,800円(税込)
フリードリンク・お料理付(海鮮+お肉盛り合わせ・焼野菜・おにぎり等)
青空の下で、バーベキューを楽しむ・・・・
自分でブログ書きながら、よだれが出てきそうです・・・
皆さま、ちょっと遊べる楽しいグッズもあります。
事前の予約制になっております。
予約の際に、どちらのコースかお知らせ下さい!!!
予約の電話お待ちしています。
(沖石)
実録!生海苔会席ができるまで!③ 〜生海苔会席が出来たばい〜
2016/2/6総料理長に生海苔を持っていき1週間。ついに出来たとの報を受け、調理場へ走りました。
これが…これが…生海苔会席です。
ドン!
おいしそう!!!
…でも生海苔どこにある?
ご安心ください!ふんだんに生海苔(板海苔)を使用しております!
先付 メカジャ (有明海の珍味です)
小附 シャコの握りずし 生海苔入り
酢物 うざく 海苔入り
御造 季節の盛り合わせ 生海苔醤油 刺身醤油
凌ぎ 橘香園の蜜柑絞りシャーベット
御飯 ミニセイロ 吸物香物 板海苔 盛り合わせ
甘味 フルーツ盛り合わせ
(※仕入れの状況により内容が異なります)
いかがですか!
生海苔を料理に盛り込むのはもちろん、海苔醤油や海苔ポン酢まで作るとは…
総料理長恐るべし…
漁業関係者様からの話に始まり、御花までまきこんで生海苔のおいしさを広く世間に届けようという熱い思いが生んだ会席料理が出来ました。
御花にご宿泊の際は、有明海の最高級生のりを使った究極の生海苔郷土料理(通称生海苔会席)をお召し上がりになってはいかがでしょうか?
生海苔を食された際の驚きと感動を是非お届けしたいと思っております。
皆様のご来館心よりお待ちしております。
(フロント平田)
御花 集景亭2月イベント【贅沢ランチ編】
2016/2/4こんにちは。
前回のブログで御花 集景亭より2月イベントのお知らせをしましたが…
お客様の手元にお運びするときには
チラシの内容より更に!バージョンアップした 【贅沢ランチ】になりました。
↳ (キッチンより、アイディア化されました。)
見て下さい。こちらのお寿司です。
⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓
全て、お醤油を使わずに頂けるんですよ~!オシャレでしょ?
あれ???
お品書きはお寿司5貫のはずでは。。。
そおです!あと1貫あります。それがこちらです。
⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓
穴子の一本寿司です。
すでに始まっています、2月平日限定【贅沢ランチ】!
キッチン前田氏のアイディアは、見た目も素敵です。
まだまだ間に合います。
♦ご予約♦ tel. 0944-73-2189
スタッフ一同お待ちしております。
(背が低い仲居より)
御花 集景亭2月イベント
2016/1/29
こんにちは。
御花 集景亭よりクリスマスイベントに続き素敵なお知らせです。
去年は、初!のイベント《クリスマスディナー☆彡》にお越し頂いた方々
大変ありがとうございました。
お客様の中には、「ブログ!!!を見て来ました。」という方もいらっしゃり
皆様にはもちろんですが、その方にはぜひ!イベントを紹介したく更新致しました(*´▽`*)
今年はやります。やります。やります。
☆集景亭ダイニング バレンタインフェア 2月12日~14日 (3日間限定)☆
【バレンタインランチ】
♦営業時間♦ 11:00~14:30
♦金額♦ 1,800円 (税・サービス料込)
【バレンタインディナー】
♦営業時間♦ 17:00~20:00
♦金額♦ 3,000円 (税・サービス料込)
☆料亭個室 2月1日~29日☆
【贅沢ランチ】
♦営業時間♦ 11:00~14:30
♦金額♦ 3,500円 (税・サービス料込)
♦ご予約♦ Tel.0944-73-2189
ぜひこの機会に、御花 集景亭にお越し下さいませ。
女子会も開けるはず…☆ スタッフ一同お待ちしております。
(背が低い仲居より)
ps.次回の素敵なイベントは3月予定...☆
実録!生海苔会席ができるまで!② 〜総料理長生海苔ば持ってきました〜
2016/1/28熱い思いのこもった生海苔をどう会席料理にするか。
料亭旅館である御花の手腕が問われます。
お話を頂いた漁業関係者様からは「柳川でもやっぱ御花で最初につかってほしかけんね〜」と多大なご期待を添えられました。これは負けられない…
早速、生海苔を総料理長へ届けました。
「総料理長、生海苔ばもってきました。これで会席料理ばつくってください」
「お!前から使いたかったぞ!」
「え?」
実は総料理長は以前より興味があったそうなんですが、流通の問題で定期的に仕入れられず、泣く泣く断念していたそうなんです。事のあらましを説明しますと、
「よっしゃ、任せとけ!」と頼もしい言葉を返してくれました。
【収穫したばかりの生海苔】
次回 実録!生海苔会席ができるまで!その③ 〜生海苔会席が出来たばい〜
乞うご期待! (フロント平田)